Radicchio di campo

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Il radicchio è un alimento ricco di minerali contenente soprattutto potassio. Esso presenta una buona quantità di vitamine di diverso tipo. Le sue proprietà sono principalmente depurative. L’alto contenuto d’acqua e la presenza di fibre contribuiscono alla regolarità della digestione e al corretto funzionamento dell’intestino. I principi amari sono coinvolti in questo processo grazie alla capacità di stimolare la produzione di bile, che favorisce la digestione dei grassi. Il radicchio previene da malattie cardiovascolari e può essere efficace anche contro l’insonnia. Inoltre è un potente aiuto contro i radicali liberi; contenendo antiossidanti aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare. Importante anche la funzione esercitata sul fegato, che viene purificato. Ottimo anche contro il diabete, questo ortaggio trattiene una grande quantità di zuccheri grazie alle fibre. Efficace infine la sua azione sulle ossa: esso contribuisce a fortificarle grazie alla concentrazione di calcio e ferro.

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