
100% capra
Quantità: 200g
Origine: Italia
Categoria i
Montecapra è un caciottone di capra a pasta cruda semidura a media stagionatura di produzione artigianale.
Il latte proviene da capre alimentate per lo più al pascolo ed è lavorato con sistema tradizionale.
E’ un formaggio dal gusto leggero e raffinato e dal sapore dolce e delicato.
La pasta è bianchissima, compatta, con fine e irregolare occhiatura diffusa.
Il sapore è fragrante con delicate sfumature aromatiche, il gusto è dolce e delicato con una piacevole nota acidula caratteristica caprina.