Riso Baldo 1 Kg

3,20 €
Tasse incluse

Quantità: 1 Kg

Origine: Italia 

Categoria I

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La varietà Baldo è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, semi affusolato, cristallino. E’ una varietà storica della risicoltura italiana (tanto da essere inserito tra le varietà IGP del Delta del Po) e tipica del mercato interno. Assieme al riso Roma dà il nome a livello legislativo al gruppo varietale Roma-Baldo: molto simile al Roma per forma, dimensioni e basso contenuto di amilosio, il Baldo differisce per il chicco cristallino. Tradizionalmente utilizzato per i risotti (soprattutto in Piemonte) questa varietà di riso si gusta bene anche sotto forma di insalata. Non è invece consigliabile il suo utilizzo come base per dolci.

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