Insalata Scarola Riccia n° pezzi: 1

4,50 €
Tasse incluse

Quantità: 1 caspo, 850/900 g.

Origine: Italia

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Insalata coltivata con metodo idroponico.

Caratteristiche  L'indivia riccia si caratterizza per le foglie frastagliate e piacevolmente croccanti.  L'insalata Riccia differisce dalla Scarola per le foglie dall’inconfondibile lembo arricciato, chiare e dorate, dal sapore stuzzicante e gradevolmente amarognolo. La rosetta di foglie centrali a cuore è molto ridotta; la coltura e l’imbiancamento di questo ortaggio è lo stesso che viene effettuato per la Scarola.  PROPRIETÀ E BENEFICI  Verdura leggera e rinfrescante (circa il 95% d’acqua), l’indivia apporta pochissime calorie. Contiene in media il 2,7% di fibre tenere, composte soprattutto da cellulosa ed emicellulosa, che danno all’indivia la sua consistenza soda e croccante. La sua concentrazione di vitamina C e vitamina B9 è molto elevata: se si consumano 100 kcal d’indivia sulle 2.300 di cui si ha bisogno ogni giorno, si copre circa il 100 % del fabbisogno di vitamina C e di fibre e quasi tre volte il fabbisogno di vitamina B9.  

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